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Robin Min's Personal Blog
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魔都渡劫记2022-05-19
小区封控的第62天，今天的午餐是韭菜鸡蛋炒金针菇。金针菇是上次发的食材，再不吃怕是会坚持不下去了，也算是一种消化库存吧。韭菜是阳台上现割的，主要解决前两茬割完后余下小股势力。金针菇洗净、撕碎。冷锅热油下花椒、干辣椒爆香锅，然后加入金针菇丝煸炒3到5分钟。待金针菇基本熟后，淋上鸡蛋液、撒上韭菜段继续翻...
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卫健委每日疫情通报2022-05-18
1、当日净新增-16%（-128）、其中新增确诊-15%（-14）、新增无症状感染-16%（-122），几者相对较为均衡。总体上看杨浦的排头兵位置不可撼动，后面依次是浦东、静安、虹口等。无症状转归方面（+48）也仅集中在静安（+12）、杨浦（+11）、嘉定（+10）以及黄浦（+9）几个区，或暗示无症...
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魔都渡劫记2022-05-17
小区封控的第60天，双满月。今天是世界电信日、国际不再恐同日，也是本人生日，又老一岁。早上起来刚好早餐食材用尽，就煮了一碗荷包蛋长寿面，算是应个景儿吧。 今日午餐全靠量取胜、不靠卖相。主要是为了去库存最后半截莴笋以及再放不下去的茄子\----蒸茄子配黄花菜肉片炒莴笋。蒸茄子简单易做，主要花头在蘸水...
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魔都渡劫记2022-05-16
小区封控的第59天，今天的午餐是洋葱煎牛排。周中上班的日子，牛排是最简单的选择。本着进一步去库存的原则，消耗大洋葱一颗，成果还行。 随着昨天魔都发布说今天开始推进逐步的复商复业，进一步引爆了大家对具体解封日期的疑惑、以及发布信息的吐槽。目前的状态就是一直没有一个明确说法究竟什么时候解封或者说达到...
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魔都渡劫记2022-05-15
小区封控的第58天，今天的午餐是蒜泥黄瓜配韭菜版回锅肉。韭菜是阳台菜园现采的，换种方式做回锅肉，证明下我不是一个`离了青蒜苗就不会做回锅肉的成都人`。今天不一样的点，是这个蜜薯是用空气炸锅烤的，而不是像昨天一样隔水蒸熟的。明显这个好吃些。时间上倒是都差不多，40分钟左右。 按照今早上海发布的说法...
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魔都渡劫记2022-05-14
小区封控的第57天，今天的午餐是蒜茸苦瓜配卷心菜版回锅肉。苦瓜切薄片、撒盐腌渍20分钟，去除苦瓜苦味。清水漂洗苦瓜片，洗净盐味后沥干水分。冷锅热油下蒜末、姜末炒香；然后加入苦瓜片煸炒4、5分钟出锅装盘即可。出锅前可尝下盐味是否需要调节，因前面的腌制一般是不需要补盐的了。 今天这个卷心菜版回锅肉以整...
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魔都渡劫记2022-05-13
小区封控的第56天，今天的午餐是蒜茸小青菜配肉末蚕豆。小青菜是前两天居委统一发的，蚕豆是这次静默之前那晚临时饿了么上买的。家里蚕豆的常规做法就两种：要么是用小茴香炒，要么是用藿香叶炒（对，就是藿香正气水的那个藿香）。封控之中，两样皆无。魔都的油焖蚕豆或浙江的臭蚕豆都不是啥好选项。考虑到要维持蛋白质摄...
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魔都渡劫记2022-05-12
小区封控的第55天，今天的午餐是虎皮青椒配肉末空心菜。好久没有吃到青椒了，昨天发下来的青椒必须马上安排起来解馋一把。做法非常简单，直接起油锅上青椒煎、煎至青椒软和出锅，淋上生抽即可。以前小时候还会加一点味精，现在么就跳过了。前几天买回来的空心菜，怕不能久存，也加速去库存一下。总体来说偏素了点，就加点...
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魔都渡劫记2022-05-11
小区封控的第54天，今天的午餐是娃娃菜粉丝炖排骨，虽然静默了还是清库存的一天。这个娃娃菜是当日浦东开始鸳鸯锅封生效的当晚，区里暗戳戳把我们这些提前已经封了十来天的小区临时解封了几个小时、但居委完全没有通知的当晚在朋友小区内的小菜市场抢到的。我也是因为朋友来送鸡胸肉的时候才发现，小区原来是可以出去的。...
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魔都渡劫记2022-05-10
小区封控的第5⃣️3⃣️天。今天跟风下朋友圈做一次煎芦笋配煎牛排，算是对封控这么久以来的自己的一个小奖赏吧。味道和火候掌握的也还可以，关键是对下午有会的上班族非常友好。 按照各种流出来的信息来看，我们街道今日起算是正式的进入了新一轮的静默。只是现在的事情常常是一日三变，你也不晓得啥时候就有新政。...
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魔都渡劫记2022-05-09
小区封控的第5⃣️2⃣️天，今天的午餐是苦瓜炒蛋配红烧魔芋。苦瓜是昨天新进的，量大就优先吃一顿，免得后面天天都吃苦瓜。 说起这个魔芋也是命运多舛。封控开始头天晚上，从健身房回来的路上，我灵光乍现拐到十字路口的小超市扫了一批货物。正常情况下小超市应已关门，当晚却人头济济。顺手买了点自认为值得囤的，挂...
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魔都渡劫记2022-05-08
小区封控的第5⃣️1⃣️天，母亲节，愿天下所有的母亲都健康快乐，所有还能承欢膝下的孩子们都记得今天送上一句问候，哪怕再形式也不为过。 今天的午餐是蒜茸空心菜配麻婆豆腐。新进过货的日子就是比去库存的日子好很多，餐桌也跟着丰富很多。今天还吃到了久违的蜜薯，粗粮小目标又完成一次。 菜本身都是家常做法...
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魔都渡劫记2022-05-07
小区封控的第5⃣️0⃣️天，半百届满。昨天看到的消息称特斯拉计划5月16日起恢复其日产能至疫情前的2600辆水平。如果准确的话，估计至少还要封控一周吧。 今天的午餐是韭菜炒鸡蛋配油爆西葫芦。西葫芦是之前公司发放的物资。再吃不到它身上的话，估计它比我先坚持不住封控了。做法比较简单，味道也不错，只不过...
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魔都渡劫记2022-05-06
小区封控的第4⃣️9⃣️天，孙大圣在太上老君的八卦炉里火眼金睛都练成了，我们还没有出关。 今天是去库存的决战日。整理出之前的鸡肉半份、加上半个白萝卜、半截莴笋，再做一次清炒鸡块。今天的午餐是蒜泥黄瓜配清炒鸡块。好歹加了莴笋，勉强的可以混过去说跟前几天的不同吧。 连续两周停团购、清库存以来，冰箱...
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魔都渡劫记2022-05-05
小区封控的第4⃣️8⃣️天，今天的午餐是水煮卷心菜配香肠炒豌豆。去库存掉两个之前都只吃了一大半的卷心菜心。 豌豆是好久之前团的。之前有过一次头晚解冻、次日没吃的经历，导致新鲜程度上就打了点折扣。不过用热水焯一下就不影响口感。热锅冷油，将两颗鸡蛋打散搅匀后，快速将鸡蛋碎划散，成型出锅。另起一锅，煮熟...