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小区封控的第64天，今天的午餐是苦瓜肉片配豆腐抱蛋。苦瓜和豆腐买进来的时间日久，不吃恐将有变，就趁周末时间充裕多做一个菜。肉片洗净放入热水中淘净血水。另起锅加清水、姜片烧开，加入猪肉煮熟后捞出。放凉切片备用。苦瓜去瓤切片，撒如一大勺盐腌渍，净置20分钟。然后用清水淘洗两遍，即可去除苦味。起火冷锅热油...
小区封控的第63天，今天的午餐是番茄娃娃菜。为了调味及维持蛋白质摄入，特意加了两颗鸡蛋炒就的鸡蛋碎。冷锅热油先将鸡蛋液划散成鸡蛋碎，凝固后盛出备用。另起锅，一样冷锅热油，加入蒜片、姜丝以及花椒粒入锅炒香。加入剁碎的番茄粒大力翻炒2分钟，加微量水开锅，辅助熬出番茄汁后，将娃娃菜入锅煸炒5到7分钟左右。...
小区封控的第62天，今天的午餐是韭菜鸡蛋炒金针菇。金针菇是上次发的食材，再不吃怕是会坚持不下去了，也算是一种消化库存吧。韭菜是阳台上现割的，主要解决前两茬割完后余下小股势力。金针菇洗净、撕碎。冷锅热油下花椒、干辣椒爆香锅，然后加入金针菇丝煸炒3到5分钟。待金针菇基本熟后，淋上鸡蛋液、撒上韭菜段继续翻...
1、当日净新增-16%（-128）、其中新增确诊-15%（-14）、新增无症状感染-16%（-122），几者相对较为均衡。总体上看杨浦的排头兵位置不可撼动，后面依次是浦东、静安、虹口等。无症状转归方面（+48）也仅集中在静安（+12）、杨浦（+11）、嘉定（+10）以及黄浦（+9）几个区，或暗示无症...
小区封控的第60天，双满月。今天是世界电信日、国际不再恐同日，也是本人生日，又老一岁。早上起来刚好早餐食材用尽，就煮了一碗荷包蛋长寿面，算是应个景儿吧。 今日午餐全靠量取胜、不靠卖相。主要是为了去库存最后半截莴笋以及再放不下去的茄子\----蒸茄子配黄花菜肉片炒莴笋。蒸茄子简单易做，主要花头在蘸水...
小区封控的第59天，今天的午餐是洋葱煎牛排。周中上班的日子，牛排是最简单的选择。本着进一步去库存的原则，消耗大洋葱一颗，成果还行。 随着昨天魔都发布说今天开始推进逐步的复商复业，进一步引爆了大家对具体解封日期的疑惑、以及发布信息的吐槽。目前的状态就是一直没有一个明确说法究竟什么时候解封或者说达到...
小区封控的第58天，今天的午餐是蒜泥黄瓜配韭菜版回锅肉。韭菜是阳台菜园现采的，换种方式做回锅肉，证明下我不是一个`离了青蒜苗就不会做回锅肉的成都人`。今天不一样的点，是这个蜜薯是用空气炸锅烤的，而不是像昨天一样隔水蒸熟的。明显这个好吃些。时间上倒是都差不多，40分钟左右。 按照今早上海发布的说法...
小区封控的第57天，今天的午餐是蒜茸苦瓜配卷心菜版回锅肉。苦瓜切薄片、撒盐腌渍20分钟，去除苦瓜苦味。清水漂洗苦瓜片，洗净盐味后沥干水分。冷锅热油下蒜末、姜末炒香；然后加入苦瓜片煸炒4、5分钟出锅装盘即可。出锅前可尝下盐味是否需要调节，因前面的腌制一般是不需要补盐的了。 今天这个卷心菜版回锅肉以整...
