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小区封控的第68天，今天的午餐是肉丝青椒炒鸡腿菇。肉丝、青椒、以及鸡腿菇洗净切丝备用。为确保口感滑嫩，肉丝裹薄芡。冷锅热油，加入肉丝翻炒约五分钟左右。加入蒜末、姜末、花椒粒重新炒香。然后加入鸡腿菇丝翻炒七八分钟，再加入青椒丝翻炒三分钟后，加入适量盐、鸡精即可出锅。鸡腿菇自身水分充足，中途会有汤汁溢出...
