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小区封控的第75天，今天的午餐是紫茄爬玉菇。原本是想看看如何清掉库存的茄子与鸡腿菇，专门上小红书查一下这两位如何搭配的。意料之外地发现了还有这道正经菜，那就盘它。 茄子、鸡腿菇分别切片。起锅喷薄油，用筷子夹茄片一一贴在锅内煎。中途注意翻面，避免焦糊。煎至两面脱水变干、茄片变软成熟后，捞出备用。鸡腿...

小区封控的第66天，今天的午餐是蒜蓉小青菜配肉末香干炒茄子。今日消耗两根茄子；一根是上次开始静默之前自己囤的，一根是这次发的物资里面的。大约这种也算得上老带新、扶上马送一程。只是存放日久，第一根茄子有点发蔫、已开始脱水，再不吃估计坚持不住。到什么点儿做什么事儿，这是自然规律。违天不祥，至少《...

小区封控的第4⃣️6⃣️天，今日回归#减脂美食 ，午餐是水煮卷心菜配红烧带鱼。算是消耗半颗卷心菜和不太会做的带鱼。 基于之前用空气炸锅做带鱼的经验，这次采用红烧的办法。家里葱尽，但阳台上的春韭正当令，割了几棵、细切成粒备用。带鱼先洗去银色的鳞、去掉内脏，加姜丝、花椒、蒜片和料酒码匀、静置去腥10分...

小区封控第44天，今天的午餐是清炒卷心菜配麻辣洋葱炒鱿鱼。消耗卷心菜一颗、洋葱头一颗，去库存战绩赫赫。 鱿鱼条是之前永辉突然可以下单的时候抢下来的海鲜大礼包中的一项。买的时候光顾着下单，并没想过怎么吃。都说孩子的胃口都随娘，其实厨艺也一样。我妈小时候基本不怎么做河鲜，偶一为之的时候无非就是清蒸、红...

小区封控第13天。今日午餐是蒜泥拍黄瓜配西红柿炒鸡蛋。今日主题是打工人如何用15分钟变身干饭人，毕竟周中时间有限。 现在的西红柿炒鸡蛋应该算是国民级入门美食了吧。不过我是上大学以后才吃到的，就是这么离谱。按理说西红柿和鸡蛋都不是啥稀罕物，说这么奇怪。这就好比作为一个四川人看到江南人吃桂花芋艿一样—...